点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:盈彩网app官网-盈彩网app登录
首页>文化频道>要闻>正文

盈彩网app官网-盈彩网app登录

来源:盈彩网app下载app2024-02-21 17:48

  

【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”******

  编者按:潺潺湫水河,青青芦苇荡,特殊的地理环境和历史文脉,铸就了前青塘村独特的风俗人情。根据《全国“一村一品”示范村镇认定监测管理办法(试行)》规定,农业农村部对已认定的全国“一村一品”示范村镇运行情况进行定期监测。监测数据经专家审核,初步确定全国乡村特色产业超十亿元镇超亿元村505个,山西省吕梁市临县安业乡前青塘村凭借“粽子”跻身榜单。前青塘村的“小粽子”到底有什么过人之处?粽子如何成为前青塘村的“大产业”?科普中国智惠农民本期《新农人致富路》栏目邀请到山西青塘食品有限公司董事长张侯文,请他来说说小产业如何“粽”出大幸福。

  据《临县志》记载,从700多年前的元代起,前青塘村就开始种植粽叶、制作粽子,是远近闻名的粽子村。青塘粽子第八代非物质文化传承人、山西青塘食品有限公司董事长张侯文介绍,当时前青塘村里有一个寺院叫奉天寺,到了端午节,寺内的僧人就煮着吃粽子,村民们闻到了扑面而来的香气,顺着香气便寻到了粽子。此后,奉天寺把粽子的制作工艺流传到了前青塘村。

  张侯文介绍,他的祖上继承了青塘粽子的工艺古法,父亲常常在临县范围内卖着粽子,但是一个端午节卖个十来天,只能挣些生活费。守着“金饭碗”,他决心要把产业做大。2011年,张侯文创办了一个“小作坊”,这成为了他事业的起步。2013年,通过引入抽真空、高温灭菌等现代技术,解决了粽子保质期的问题,用现代科技给粽子“安上了翅膀”。自此,青塘粽子销得更远,名声更大。

【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

  青塘粽子的礼盒包装背后,还有一段温情故事。张侯文介绍,包装上面的照片画的就是张侯文一家老少。“这是我爸我妈、我家姑娘、我外甥。这是2016年,我父母教孩子们包粽子的场景。”他认为,这样的照片背后,代表了一种传承,是老一代传给新一代手工技艺的传承。

【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

  在青塘粽子的包装上,还隐藏着一份设计理念。张侯文介绍,“三座山”,一座绿的、一座黄的、一座半绿半黄的。“绿色是指江米粽,寓意是绿水青山;黄色是指黄米粽,寓意是丰收;一半黄一半绿的是指两米粽,寓意是‘黄金搭档’。三座山合起来以后,组成一个元宝形状。在端午节期间用它馈赠亲友,寓意着送金银、送元宝、送财富。”张侯文介绍。

  “坚持老传统,还原老味道,”是张侯文一直坚持的原则。“我们要把老一辈留下来的传统手工技艺和独特味道,让它一直延续下去,这就是青塘粽子在坚持的事业。”青塘粽子的制作工艺,每一道程序都是手工传承下来的。“几百年前怎么做,现在还是怎么做。”张侯文解释道。

【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

  先将米泡好、软化,将粽叶清洗、煮沸,便进入包制环节。在每一个粽子的头尖上,放一颗蜜枣,盖一部分米,中间再放两颗蜜枣,上面再盖一部分米,用粽叶合起来将其包裹,最后用马莲绳捆扎起来,便进入煮制环节。

  煮制的时候,粽子必须尖对尾、尾对尖,一个一个摆放整齐入锅,拿篦子盖上,用重物压住。使粽子在煮的过程当中不被“翻腾”,避免米膨胀。煮制是最关键的环节,粽子好不好吃,全在火候。青塘粽子的煮制,要经过温火、小火、急火,急火、闷,整整10个小时。在10个小时的过程当中,火候要变4次,最终才能达到粽叶香、米香、马莲香、枣香四味融于一体。

【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

  一颗小小的青塘粽子,集合了山西省临县前青塘村农产品的“精华”,也承载了张侯文工匠家族祖祖辈辈的心血。现如今,前青塘村先后被评为“中国历史文化名村”“中国传统村落”“中国美丽休闲乡村”、中国“一村一品”示范村(粽子)、山西乡村旅游示范村。2021年,村集体经济收入首次突破百万元达到128万元,旅游收入达到600万元,村民人均收入首次突破10000元大关。

  张侯文告诉记者,他的目标是要把前青塘村打造成“南有嘉兴、北有青塘”的中国北方粽子生产基地、中国特色古村落旅游胜地、山西名副其实的乡村振兴示范村和吕梁山上美丽宜居第一村。(记者/焦子原 武玥彤 支持单位/临县科协)

【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

盈彩网app官网

李家超:香港经济未来可期将重回世界舞台中央

******

李家超:香港经济未来可期 将重回世界舞台中央

                                                                                                                                                                •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                                                                  [责编:天天中]
                                                                                                                                                                  阅读剩余全文(

                                                                                                                                                                  相关阅读

                                                                                                                                                                  推荐阅读
                                                                                                                                                                  盈彩网app必赚方案 灾后才被重视的文遗“数字化”,只是将馆藏搬上网那么简单?
                                                                                                                                                                  2024-05-14
                                                                                                                                                                  盈彩网app代理勇者无畏,且看国乒,问鼎江山万里如初💪 ​
                                                                                                                                                                  2024-06-16
                                                                                                                                                                  盈彩网app技巧穿平底鞋都能有长腿?艾玛-罗伯茨和郑秀妍可以
                                                                                                                                                                  2024-10-20
                                                                                                                                                                  盈彩网app网址伦敦举办“鬼抓人”锦标赛
                                                                                                                                                                  2024-02-13
                                                                                                                                                                  盈彩网app下载韩国瑜公布“收到选举捐赠1.29亿” 蔡正元道歉
                                                                                                                                                                  2024-03-07
                                                                                                                                                                  盈彩网app计划群所有失恋 都是在给真爱让路
                                                                                                                                                                  2024-01-14
                                                                                                                                                                  盈彩网app论坛他曾是颜骏凌的替补 与国门同场对垒仍掩盖不了他的光芒
                                                                                                                                                                  2024-06-23
                                                                                                                                                                  盈彩网app客户端下载古人是如何控制贫富悬殊的?
                                                                                                                                                                  2024-04-02
                                                                                                                                                                  盈彩网app手机版APP《怪物猎人:世界》恐暴龙MOD
                                                                                                                                                                  2024-07-22
                                                                                                                                                                  盈彩网app悲剧!土超球队遭遇车祸 数人受伤一人不幸遇难
                                                                                                                                                                  2024-01-17
                                                                                                                                                                  盈彩网app攻略 快讯!印尼总统佐科决定迁都,搬离爪哇岛
                                                                                                                                                                  2024-07-10
                                                                                                                                                                  盈彩网app投注男子洗澡不关窗被女邻居骂不要脸 回怼:信不信砍你
                                                                                                                                                                  2024-08-05
                                                                                                                                                                  盈彩网app赔率废物利用的艺术太有创意
                                                                                                                                                                  2024-09-02
                                                                                                                                                                  盈彩网app官网网址0元读365本书,100天和同龄人拉开差距
                                                                                                                                                                  2024-06-24
                                                                                                                                                                  盈彩网app登录火箭整体进攻打得非常差劲
                                                                                                                                                                  2024-03-23
                                                                                                                                                                  盈彩网app官方网站梵文版诸佛菩萨种子字
                                                                                                                                                                  2024-10-30
                                                                                                                                                                  盈彩网app计划2019年的时候,有一部神剧,叫《权力的游戏》
                                                                                                                                                                  2024-06-07
                                                                                                                                                                  盈彩网app开奖结果朝鲜天气预报节目换风格 主持人起身生动解说
                                                                                                                                                                  2024-01-09
                                                                                                                                                                  盈彩网app漏洞2021全球企业可持续发展案例巡展—我们的责任声音
                                                                                                                                                                  2024-07-26
                                                                                                                                                                  盈彩网app网投领克宝马碰撞测试获高分
                                                                                                                                                                  2024-01-20
                                                                                                                                                                  盈彩网app注册网120㎡清新日式带影音室和小花园 比MUJI风更高级
                                                                                                                                                                  2024-06-30
                                                                                                                                                                  盈彩网app注册美国滑雪运动员比赛意外受伤住院 出院时发推感谢中国医护人员
                                                                                                                                                                  2024-06-05
                                                                                                                                                                  盈彩网app交流群世界最大跨度无砟轨道高铁桥在皖合龙
                                                                                                                                                                  2024-04-24
                                                                                                                                                                  盈彩网app骗局刘诗雯等4年终出这闷气 冲东奥再现曙光
                                                                                                                                                                  2024-08-13
                                                                                                                                                                  加载更多
                                                                                                                                                                  盈彩网app地图